La chandeleur

Une recette de crêpes gourmande et « healthy » c’est possible !! Je suis une incorrigible gourmande… Donc je ne dis pas non à une ou deux crêpes. A vos crayons, notez! 500ml de lait végétal 3 œufs 200g de farine complète 20g de beurre allégé 15% (optionnel, pour le côté moelleux) Et pour la garniture ?

TARTE À LA CITROUILLE ET SIROP D’ÉRABLE

· Pour 8 personnes Ingrédients: 1/2 cuillère à café de gingembre moulu600g de citrouille ou potiron2 gros œufs2 cuillères à soupe de sirop d’érable2 cuillères à soupe de farine tout usage1/2 cuillère à café de cannelle, moulue1 pâte sablée ou brisée1/2 cuillère à café de muscade, moulue1 tasse de sucre1 chantilly1 tasse de lait 1/2